МУНГ МАШ Микрозелень, семена мунга (маша) органического для употребления в пищу и для проращивания 450 грамм

МУНГ МАШ, семена мунга (маша) органического для употребления в пищу и для проращивания 450 грамм

Пророщений маш на вкус сладковатый, чем-то похож на свежий зеленый горошек. Он богат белком и витамином С (42,32 мг/100 г). Проростки маша укрепляют иммунитет, лучше всего подходят для профилактики гриппа и простуды. Очень полезные беременным женщинам и кормящим мамам – смягчают токсины, насыщают организм белками. Прорастает маш легко и быстро – каких-то два-три дня – и вкусные, и полезные проростки готовы. 

Регулярное употребление маша снижает содержание холестерина, сахара и канцерогенных веществ в крови, снижает риск появления атеросклероза, нормализует кровяное давление, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предотвращает образование раковых клеток.

Проростки маша улучшают память, укрепляют иммунитет, помогают восстановить зрение. Поддерживают в норме костные ткани, работу почек и регулируют гормональный фон у женщин. Употребление проростков способствует профилактике вирусных простудных заболеваний.

В проростах маша содержится большое количество белка. Они очень питательны и хорошо усваиваются организмом, их рекомендуют детям, пожилым и выздоравливаемым больным. В маше также много витамина С, даже больше, чем в овощах.

Маша нормализует обмен веществ. Содержит много растворимой клетчатки, которая очищает организм.

Макроэлементы

• Белки: маш является отличным источником растительного белка (около 3% в пророщенном виде). Белок маша содержит все незаменимые аминокислоты, включая лизин, фенилаланин, лейцин и изолейцин, что делает его полноценным источником протеина.
• Углеводы: содержат углеводы, при этом процесс проращивания уменьшает содержание крахмала и увеличивает количество простых сахаров и растворимой клетчатки, что облегчает пищеварение.
• Клетчатка (пищевые волокна): высокое содержание клетчатки (около 1.8 г на 100 г) способствует здоровью пищеварительной системы, помогает контролировать уровень сахара в крови и обеспечивает ощущение сытости.
• Жири: содержание жиров очень низкое (около 0.2 г на 100 г). 

• Витамин С: его количество может увеличиваться в 2.7 раза относительно со статиром бобов.
• Витамины группы В: особенно богаты фолиевой кислотой (витамин В9), тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3) и пиридоксин (B6).
• Витамин К: важен для свертывания крови и здоровья костей.
• Витамин А: содержат бета-каротин, предшественник витамина А.
• Витамин Е: потужний антиоксидант. 

Минералы и микроэлементы

• Калий: важен для регуляции кровяного давления.
• Магний: поддерживает работу мышц и нервной системы.
• Железо: необходимо для транспортировки кислорода в организме.
• Фосфор: важен для здоровья костей.
• Цинк, медь, марганец: эти микроэлементы выполняют ключевые функции в метаболических процессах и работе иммунной системы. 

Другие полезные соединения

• Антиоксиданти: содержат высокий уровень антиоксидантов, таких как флавоноиды, фенольные кислоты, витексин и изоэтин, которые помогают бороться со свободными радикалами и снижают риск хронических заболеваний.
• Снижение антинутриентов: процесс проращивания разрушает фитиновую кислоту и ингибиторы протеаз, которые могут препятствовать усвоению минералов и белков в зрелых бобовах.