Салат из печеной свеклы и зелени

5-7 ст.л. проростков люцерны, небольшая вареная или печеная свекла, долька чеснока, свежая зелень по вкусу, 1 ст.л. растительного или оливкового масла.

Салат из ростков сои

Промойте проростки сои, обдайте их кипятком, остудите и посолите по вкусу. Добавьте яблоко, болгарский перец, сахар и растительное масло.

Салат из огурцов с помидорами и луком - пореем

100 гр проростков пшеницы, 2 огурца, 3 помидора, 100 гр лука-порея, 1 яблоко, зелень петрушки, нерафинированное подсолнечное масло, морская соль по вкусу.

Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, лук-порей тонкими кольцами, яблоко кубиками. Все смешать с проростками пшеницы, посолить, заправить подсолнечным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.